Cesare Orecchio

Facciamo insieme gli hamburger di spinaci senza carne, perfetti per tutti e che di sicuro piacciono anche ai piccoli: deliziosi è dir poco! Di ricette di hamburger di spinaci il magico mondo di Internet ne è pieno, ma io da tempo cercavo una preparazione semplice e che li vedesse in assoluto i protagonisti indiscussi di … Leggi tutto

Lo devi proprio provare questo contorno facile e appetitoso: usi solo patate e pangrattato, vedrai che bontà esagerata! A casa mia si dice che ‘chi mangia patate non muore mai‘ e io non so se questo detto sia stato preso alla lettera, sta comunque di fatto che in casa dei miei genitori e in quella … Leggi tutto

Croccanti fuori, morbidi dentro e super light: prova i miei biscotti con gocce di cioccolato senza latte, burro e uova, vedrai che merenda leggera! Purtroppo devo mettermi a stecchetto come si suol dire, a meno che non voglia superare la prova costume: in realtà non mi è mai importato tanto del mio aspetto estetico perché … Leggi tutto

Prova la pasta con la ricotta alla siciliana, un primo veloce, versatile e super saporito: non c’è spesa per nessuno, è il piatto contro il caldo per eccellenza! Finalmente inizia a fare caldo e oseremmo dire grazie al cielo! Io non ne potevo più del freddo e dei cappotti, anche se devo ammettere che io … Leggi tutto

Con queste frittelle di zucchine veloci conquisto pure i miei amici vegetariani: facili, gustose e dal sapore super delicato! Ormai i miei vegetariani lo sanno, quando faccio loro un invito a cena non mi permetterò mai di fargli trovare in tavola un’insalata triste o delle semplici verdure grigliate. Anzi, al contrario a me piace molto … Leggi tutto

Finalmente torna il gelato e io stavolta voglio mangiarlo senza sensi di colpa: faccio questo dietetico così io sono felice e anche la mia linea! Io il gelato lo amo alla follia e in realtà non soltanto durante le stagioni più calde: anche se fuori dovesse piovere o fare tempesta, se dovesse venirmi un’improvvisa voglia … Leggi tutto

Se anche tu ti ricordi di questa delizia prova a rifarla per tornare bambino: facciamo la crema al latte al profumo di limone, una bontà incredibile! L’altro giorno all’improvviso mi è tornato un ricordo in mente che mi ha fatto emozionare: ricordo mia madre mi lasciava da mia nonna quando doveva lavorare e proprio lei … Leggi tutto

Sembrano uguali a quelle classiche di latte, ma sono vegane: prova le mie mozzarelle fatte in casa e ti assicuro che le farai ancora e ancora! Negli ultimi anni mi sono approcciato moltissimo alla cucina vegetariana e vegana: un po’ perché a me la carne non è mai piaciuta particolarmente, medesimo discorso sul pesce, un … Leggi tutto

Oggi ti propongo i mini plumcake proprio come quelli del Mulino Bianco: il sapore è lo stesso, ma ti assicuro che farli in casa sarà ancora meglio! Alzi la mano chi porta il dolce ricordo dei mini plumcake del Mulino Bianco: quelli morbidissimi, dal sapore tutto burroso e dalla consistenza così soffice che ogni volta … Leggi tutto

No, non la facciamo alla vecchia maniera con le zucchine fritte, ma aggiungiamo un ingrediente speciale e viene una pasta cremosa da leccarsi i baffi! La classica pasta e zucchine la conosciamo tutti, sicuramente anche tu che mi stai leggendo: si rosola un po’ di aglio in una padella, si friggono tagliate a rondelle fin … Leggi tutto

Finalmente una bella notizia, posso fare i tortini al cioccolato e mangiarli senza sentirmi in colpa: questi hanno meno di 200 calorie approvati dal dietologo! Purtroppo sono a dieta e questa non dovrebbe essere una novità perché mi ritrovo ciclicamente a doverne seguire una: non posso farci niente, sono un golosone anche se poi piango … Leggi tutto